Oggi la famiglia Andreassi produce esclusivamente olio Extravergine di oliva con olive selezionate di varietà Leccino, Gentile, Frantoio e Muraiolo, raccolte a mano da produttori attenti e qualificati, lavate con cura e macinate a pietra.
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Lavorazione
Il sistema di lavorazione a freddo con controllo computerizzato
L’olio viene ottenuto con un sistema di lavorazione a freddo con controllo computerizzato delle temperature.
Il confezionamento immediato permette di conservare inalterate le proprietà e la freschezza dell’olio.
